鱼鳔富含胶质、蛋白质、磷及钙。
药性：味甘，性平，归肾经。
作用：能补肾益精，滋养筋骨，止血，散淤，消肿。《海药本草》说它“主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用”。《本草纲目》说它“鳔，止折伤血出不止；鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风痉，止呕血，散淤血，消肿毒”。现代医学认为它对糖尿病、白内障、小船、骨质疏松、皮肤热毒及防癌也有治疗效果。